南丹市国際交流協会のホームページ

◎ブータンのソウルフードともいえるエマダッツィの作り方を、ドルジさんからお教えていただきました。

◎世界一辛い料理と言われているブータン料理は、唐辛子を野菜として扱っています。エマダッツィは、エマ（唐辛子）をダッツィ（チーズ）で煮込んだ料理です。

◎唐辛子を少し控えめにして作りました。１７名の参加者の方からは、「とても美味しかったです!!」と好評でした。

◎ブータン料理からブータンと言う国を知ることができました。